第4章 “土豆发射器” 绰号的由来（第1页）

陈志伟蹲在灶台边擦最后一块卤汁印时，晨光已经爬上了窗台。瓷砖上的油印被他用去污粉擦得发白，可指尖还残留着卤汁的黏腻

——

就像昨晚的梦，总梦见自已变成土豆，正被李主厨的锅铲追着跑。

“发什么呆？”

切姜师傅把一筐生姜放在他旁边的案板上，竹筐磕得木头

“咚”

一声，“李主厨说让你今天切姜丝，切不完不准吃午饭。”

他慌忙站起来，膝盖蹲得发麻，差点撞翻旁边的酱油瓶。切姜师傅看着他踉跄的样子，突然

“嗤”

地笑了：“怎么？还在想昨天那‘炮弹土豆’？”

这话像颗石子投进后厨，正在洗菜的学徒们都抬起头。那个昨天笑他土豆丝

“开会”

的年轻学徒凑过来，手里还攥着把青菜：“陈师傅，你那土豆扔得真准，跟装了导航似的，直奔主厨的卤汁盆。”

陈志伟的耳朵瞬间发烫，赶紧拿起削皮刀假装忙活。土豆在竹筐里安静地躺着，可他总觉得它们在偷偷笑

——

笑他这个把土豆甩成炮弹的笨蛋。

“别笑人家了。”

王姐端着刚蒸好的马拉糕经过，用围裙拍了拍年轻学徒的后背，“谁没年轻过？当年我儿子把油条炸成黑炭，还被客人叫‘炭烧小王子’呢。”

“那不一样。”

年轻学徒不服气地嘟囔，“陈师傅这是能把土豆扔成导弹，该叫‘土豆发射器’才对。”

“土豆发射器？”

王姐眼睛一亮，嗓门突然拔高，“这名字好！又形象又好记

——

以后咱们就叫你‘发射器’了啊，小陈。”

她的声音穿透抽油烟机的轰鸣，像颗炸响的炮仗。正在颠锅的李主厨探过头来：“什么发射器？你们在说什么？”

“说小陈呢！”

王姐笑得眼角堆起皱纹，“昨天把土豆扔成导弹，咱们给起了个外号叫‘土豆发射器’。”

后厨顿时爆发出震耳的笑声。有师傅举着锅铲敲灶台，铁勺碰铁锅的脆响像在敲锣打鼓；连最严肃的洗碗阿姨都用袖口捂着嘴，肩膀一抽一抽的。李主厨没笑，却用锅铲指了指陈志伟：“既然是‘发射器’，今天的姜丝就得切得比头发丝还细

——

切不细，就自已把姜丝全吃了。”

陈志伟攥着削皮刀的手紧了紧。“土豆发射器”

这名字像刚炸好的辣椒油，呛得他脸颊发烫，却又带着点说不出的热乎

——

至少大家没真把他当闯祸精，反倒像在跟自家人开玩笑。

他拿起生姜，指尖刚碰到粗糙的表皮，就听见有人喊：“发射器，给我递个土豆！”

是正在炒土豆丝的师傅。陈志伟赶紧从筐里捡了个最大的土豆递过去，手指刚松开，就听见那师傅

“哎哟”

一声