第30章（第1页）

在国营饭店这些大厨看来，用知了猴做下酒菜，还不如弄上一盘花生米呢？

他们倒是有些好奇，林建国能做出什么花来？

就连刘安民也是眉头微皱！

其实他打心眼里也根本不看好这知了猴能做出一道下酒菜来。

只不过，今天林建国救了王小浩，那可是帮了自己一个大忙。

刘安民也不好说什么！

林建国自然也注意到了众人质疑的神情，不过他依旧神色平静，麻利地从木桶中抓出两把知了猴，清洗了一下表面的泥土，直接倒入一个盛满清水的铝盆里。

然后，林建国在众人诧异的目光中，又往水中撒了点盐！

这倒是有些出乎意料。

原本他们以为林建国顶多就是放在灶膛里烤一下呢？

乡下都是这么吃的！

“林老弟！你这用盐水浸泡，是为了让知了猴吐出肚子里的脏东西？”

观察了好一会后，刘安民发现铝盆中原本清澈的水，渐渐变得有些浑浊起来。

“对！”

“这样既可以让知了猴吐出杂质，也能给其增味！”

林建国应了一声，便将铝盆中的知了猴给捞了出来。

紧接着，他又烧开了一锅盐水，将知了猴倒了进去。

其实知了猴一般要在盐水中浸泡三个小时左右。

现在时间有些来不及了，所以只是浸泡了半个多小时，将杂质大致吐了吐。

所以，林建国决定在焯水的时候，在加点盐，这样也能达到入味和清除杂质的效果。

“这玩意还焯水？真是小刀拉屁股，开眼了！”

“看样子不是烤着吃啊？难道还有别的吃法？”

“我从小到大一直都是烤着吃的，真不知道这玩意还能咋吃？”

国营饭店后厨的这些师傅们纷纷议论起来。

他们虽然手中忙活不停，可目光却时不时朝着林建国这边瞄一下。

林建国不慌不忙，将焯好水的知了猴沥干水分！

他自然知道，这个年代人们对于许多野味的加工开发还远远不够。