第5章 拜师学艺（第1页）

江南三月，正是谷雨时节。

青岩山脚下的茶田里，夏小记踩着绣花布鞋往山腰走。

清晨的露水沾湿了她月白色的裙边。

昨日明堂立威颇具成效，她心情大好。

转过山坳，茶树特有的清苦气息扑面而来。

夏小记忽然想到那本食谱里的些许新奇茶方。

“或许，可以在这方小天地让些什么事情，先过好当下。想想怎么发家致富吧！”

想到这里她立刻奔向闺房，拿出枕头里缝着的食谱，开始用钢笔誊抄起来。

果然！

当笔尖抄到荔枝红茶的茶方时，嘴里瞬间泛起荔枝香甜与茶叶醇厚交织的回甘，唇齿留香，余韵悠长。

泛黄的纸卷上，《古法荔枝红茶》如下：

「《岭南风物志》：“状元红荔枝，肉莹如玉，浆甘沁脾。”

取皮薄核小肉厚者，甜中带微酸，果香浓郁。

须在晨露未干时连枝剪下，忌落地果，用浸过沉香的棉纱包裹快马运送。

于“谷雨”前三日选取青岩山春茶，叶片肥厚带金毫，采摘标准为“一芽二叶”。

茶叶需提前半年自然陈化，褪去火气，保留醇厚底韵。」

“此时采摘恰好，真是来得早不如来得巧啊。”

夏小记收起食谱藏进枕头里。

随后来到庄子的一处机密要地——琉璃院。

这是庄子制茶的地方，里面住的都是制茶世家，京城里有名的古法制茶大师。

只见竹制萎凋架置于庭院，地面铺青石板反射阳光，新采的春茶叶片均匀摊放，厚不过三指。

一位白发鹤须的老师傅，用手掌轻轻拂过叶片，正在凭经验判断萎凋程度。

若是新茶叶片由脆硬转为柔韧，叶缘微卷，叶色暗绿如老玉，这茶便好了。

“今年的茶比以往更好一点啊，瞧瞧这芽尖大小，真是不错！”

老师傅沉浸在对春茶的欣赏中，并未意识到夏小记的到来。

转身，他看向身边的徒儿。

“萎凋需在巳时与申时，切不可太阳暴晒。若遇阴雨，要移至室内炭火萎凋，炭盆距离竹架七尺，以热风烘烤，彻夜守火，稍有不慎则叶片焦苦。你可记得了？”

一位少年郎，约莫十一二岁的年纪，青涩的脸上稚气未脱。